Carnes ahumadas en Neuquén
Ingredientes: trucha, hongos, salsa agridulce con frutos rojos. El humo y la madera intensifican los sabores y le otorgan un toque rústico al plato.
En el Corredor de los lagos, la cocina gourmet se fusiona armónicamente con la tradicional y la europea. En la zona se pueden probar carnes de ciervo, cordero, jabalí y trucha, cocinadas y procesadas de diferentes formas: al asador, a la parrilla y hasta en patés, embutidos y escabeches.
Dónde disfrutarlo: con vista a paisajes nevados, restaurantes en San Martín de los Andes, Villa La Angostura y todo el corredor de los lagos ofrecen este tipo de platos, también algunos establecimientos y paradores en las montañas, a la vera de los centros de esquí más importantes de la región. De hecho, nada mejor que disfrutarlos para reponer energía después de un día intenso de actividad en la nieve.
